あきん 亭 藤枝

「あきん 亭 藤枝」は、静岡県藤枝市にある老舗の和食レストランです。創業は昭和44年（1969年）で、地元の方々からも観光客からも愛され続けています。今回は、この「あきん 亭 藤枝」について詳しくご紹介します。.

「あきん 亭 藤枝」の歴史.

「あきん 亭 藤枝」は、藤枝市の中心部に位置する繁華街にあります。創業者である秋山清司さんは、もともと大手レストランで修業を積んでいた料理人でした。しかし、地元の藤枝に戻り、昭和44年に「あきん 亭 藤枝」を開業しました。.

当時は、まだ和食レストランが少なかったこともあり、地元の方々から大きな支持を得ました。そして、観光客からも口コミで評判が広がり、今では藤枝を訪れる方々の定番のお店となっています。.

「あきん 亭 藤枝」のこだわり.

「あきん 亭 藤枝」のこだわりは、季節の素材を生かした和食料理です。地元の漁港から仕入れた新鮮な魚介類や、近隣の農家から仕入れた野菜を使用しています。また、店内には季節ごとに変わる花や植物を飾り、四季折々の風情を楽しむことができます。.

中でも、秋山さんがこだわり抜くのは「だし」です。自家製のだしを使用することで、料理の味に奥行きと深みを与えています。また、秋山さんは「食材の持ち味を活かすことが一番の美味しさ」という信念を持.